Tavuklu sebze yahnisi, bir önceki günden artan haşlanmış ya da fırınlanmış tavuğun havuç, patates ve bezelyeyle uzun uzun kaynatılmasıyla hazırlanan doyurucu bir Türk yemeğidir. Artan tavuğu kullanmak, harcın hazırlığını kısaltıp derin bir tat bırakır. Büyük bir tencerede pişirildiğinden kalabalık davetlerde ve pikniklerde rahatlıkla paylaşılır.
Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırıp soğanı, havucu ve patatesi 8 dakika soteleyin.
Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun, suyu ve tuzu ekleyip kaynatın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler tamamen yumuşayana kadar 45 dakika pişirin.
Didiklenmiş tavuğu ve bezelyeyi ekleyip 10 dakika daha kaynatarak servis edin.
Artan tavuğu yahniye en son ekleyin, uzun süre kaynatılan pişmiş tavuk lif lif dağılıp kurur.
Yahniye birkaç dal taze kekik eklerseniz ev yemeklerine özgü sıcak bir aroma kazandırırsınız.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.