Haşlanmış tavuk göğsü ve şehriyenin bir arada kaynatıldığı, kıvamlı ve doyurucu bir çocuk çorbası. Havuç ve kerevizle zenginleşen bu tarif, soğuk günlerde okul çıkışı sıcacık bir öğün arayan aileler için pratik bir seçenektir.
Tavuk göğsünü bol suyla bir tencereye alıp haşlayın; piştikten sonra sudan çıkarıp elinizle ince ince didikleyin.
Tereyağını tencerede eritip soğanı, havucu ve kerevizi ekleyin; sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte karıştırarak soteleyin.
Tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuğu tencereye ekleyip kaynatın; tuzunu ayarlayın.
Kaynayan çorbaya şehriyeyi ekleyip 8-10 dakika daha pişirin; kıvamı bulunca ocaktan alın ve ılıyınca servis edin.
Alerjen: buğday (gluten) ve süt ürünleri içerir. Önemli: tavuğu didiklerken kılçık/kemik kalıntısı kalmadığından emin olun; küçük çocuklarda boğulma riskine karşı parçaları ince didikleyin. Dikkat: çorbayı servis etmeden önce ılık olduğunu kontrol edin, tabak kenarları çok sıcak kalabilir.
Şehriyeyi servis etmeden hemen önce eklerseniz ertesi gün de aynı kıvamda kalır; önceden pişirip bekletirseniz suyu fazla çeker.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.