Bangkok'un gece pazarlarında doğan bu soğuk tatlı, kremalı bir karışımın dondurucuda soğutulmuş metal bir tepside saniyeler içinde donup şeritler halinde sarılmasıyla yapılır. Çilekli hâli en klasik sürümdür, spatulayla incecik yayılan tabaka ince bir işçilik ister. Ev mutfağında da aynı tekniği uygulamak mümkündür.
Düz metal bir tepsiyi işleme başlamadan en az 1 saat önce dondurucuya yerleştirip iyice soğutun.
Kremayı, sütü, balı ve vanilyayı bir kapta çırpın, doğranmış çilekleri ekleyip karıştırın.
Karışımı buz gibi soğuk tepsiye dökün, bir spatula ile ince bir tabaka halinde hızla yayın; karışım saniyeler içinde donmaya başlar.
Donmuş tabakayı spatula ile 5-6 santimetre genişliğinde şeritler halinde kazıyıp rulo şeklinde sarın.
Tepsi yeterince soğuk değilse karışım donmaz ve rulo yapamazsınız; en az 1 saat önceden dondurucuda bekletilmiş bir tepsi kullanın. Alerjen: süt ve süt ürünleri (krema, süt) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.