Etiyopya'nın günlük ekmeği enjeranın hammaddesi olan tef unuyla hazırlanan bu lapa, doğal demir içeriği yüksek, glutensiz bir ilk besin seçeneğidir. Su ve tef unundan başka malzeme gerektirmediği için hazırlaması oldukça kolaydır.
Bir tencereye su ekleyip kaynatın, kaynayan suyun içine tef unu yavaşça, topaklanmadan karıştırarak dökülür.
Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika, lapa kıvamına gelene kadar pişirin.
Ocaktan alıp ezilmiş muz karıştırılır, ılıyınca bebeğinize kaşıkla servis edin.
Tef ununu kaynayan suya tek seferde dökmeyin, yavaşça ve karıştırarak ekleyin; aksi halde topaklanır ve bebeğinize yedirmesi zorlaşır.
Bebeğim ilk seferde biraz sulu bulunca yemedi, ikinci pişirişte tef ununu iki kaşık daha artırdım ve kıvamı tam kaşıkta durur hale geldi, o zaman severek yedi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.