Artan haşlanmış patatesin hamura karıştırılıp geniş bir tencerede kapak altında pişirilmesiyle hazırlanan bu poğaça, fırın açmadan gece atıştırmalığı yapmak isteyenler için pratik bir çözümdür. Kabartma tozuyla hazırlanan hamur mayalanma beklemez, dolayısıyla yarım saatte sofraya gelir.
Artan haşlanmış patatesleri bir kapta iyice ezin. Un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru yaklaşık 40 gramlık parçalara ayırıp yuvarlayın, hafifçe bastırarak poğaça şeklinde düzleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz geniş bir tencereye ya da düdüklü tencerenin gövdesine aralıklı dizin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika, altları hafif kızarana kadar pişirin.
Tencerenin tabanı çok ince ise altları hızlı yanabilir; kalın tabanlı bir tencere veya düdüklü tencerenin gövdesini kullanın ve ilk 10 dakikadan sonra sık sık kontrol edin. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Artan patates yerine taze haşlanmış patates kullanırsanız suyunu iyice süzüp soğutmadan ezmeyin, sıcak patates hamuru fazla nemlendirip yapışkanlaştırır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.