Pirincin tereyağında kavrulup sıcak suyla haşlanmasıyla hazırlanan bu sade pilav, doğru dinlendirme ve su oranıyla tane tane bir doku kazanır. Brunch sofralarında ana yemeklerin yanında hafif bir eşlikçi olarak servis edilir.
Yıkanan pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika bekletip süzün; bu bekleme nişastanın bir kısmını atar ve pişince yapışmayı önler.
Tereyağını tencerede eritip süzülen pirinci ekleyin ve taneler yarı saydamlaşana kadar 5 dakika kavurun.
Sıcak suyu ve tuzu ekleyip kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar 15 dakika pişirin.
Ocaktan aldığınız pilavın üzerine temiz bir bez koyup 10 dakika dinlendirin; bez fazla buharı emip taneleri birbirinden ayırır.
Pirinci haşlarken tencerenin kapağını pişme bitene kadar açmayın, buhar kaçarsa pilav kuru kalır. Alerjen: süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Tereyağı yerine iç yağı kullanırsanız pilav daha yoğun bir tat alır ama brunch sofrasında hafif kalması için tereyağını tercih etmenizi öneririm.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıPilavı tarifte yazan gibi 10 dakika dinlendirdim, taneler gerçekten birbirinden ayrı kaldı, tam kıvamındaydı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.