Etiyopya mutfağının kavurma yemeği tibs, küp doğranmış etin soğan, biber ve berbere baharatıyla yüksek ateşte hızlıca kavrulmasından oluşur. Injera ekmeği üzerinde servis edilen bu yemek, hızlı hazırlanan ama yoğun aromalı bir seçenektir.
Tereyağında eti **yüksek ateşte** her tarafı kızarana kadar 6-8 dakika kavurup kenara alın.
Aynı tavada soğan ve sarımsağı **orta-yüksek ateşte** 6 dakika kavurun, berbereyi ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Biber ve domatesi ekleyip 4 dakika pişirin, eti geri ekleyip tuzunu ayarlayın, 3 dakika daha pişirin.
Injera veya ekmek eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 2 gün saklanabilir. Dondurucuda 1 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.