Filipin ev mutfağının günlük çorbalarından tinola, zencefil ve sarımsakla kavrulan tavuğun balkabağı ve ıspanakla birlikte hafif bir suda pişirilmesiyle hazırlanır. Nişastasız sebze tercihiyle düşük karbonhidratlı bir öğüne dönüşür.
Zencefil, sarımsak ve soğanı bir tencerede kavurup tavuk parçalarını ekleyerek rengi dönene kadar 10 dakika pişirin.
Suyu ekleyip kaynattıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Balkabağı küplerini ve balık sosunu ekleyip yumuşayana kadar 15 dakika daha pişirin.
Ispanağı ekleyip yapraklar solana kadar 2 dakika pişirip hemen ocaktan alarak servis edin.
Balık sosunu çorbaya en başta değil pişirmenin ortasında ekleyin, aksi halde tadı fazla baskın çıkar. Ispanağı en son ekleyip hemen ocaktan alın, uzun pişirme rengini ve dokusunu bozar. Alerjen: balık içerir.
Balkabağı bulamadığım için yerine kabak kullandım, düşük karbonhidratlı kalması açısından gerçekten iyi bir değişiklik oldu ve tavuk ile zencefilin dengesi yine çok başarılıydı, tekrar deneyeceğim.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.