Tod Mun Pla, un kullanılmadan balık etinin yeşil fasulye ve kırmızı köri ezmesiyle robotta çekilip küçük köfteler hâlinde kızartılmasıyla hazırlanan Tayland sokaklarının klasik bir atıştırmalığıdır. Balığın kendi jelatinöz yapısı, ilave bir bağlayıcıya ihtiyaç duymadan köftelerin bir arada kalmasını sağlar. İlave tatlandırıcı içermediğinden hem çocukların hem kan şekerini takip eden yetişkinlerin rahatlıkla yiyebileceği bir tabaktır.
Levrek filetoyu kırmızı köri ezmesi, yumurta ve balık sosuyla robotta pürüzsüz bir harç olana kadar çekin, yeşil fasulyeyi ekleyip kısa aralıklarla karıştırın.
Harcı buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Harçtan ıslak elinizle küçük yassı köfteler şekillendirin.
Ayçiçek yağını kızdırıp köfteleri her iki yüzü de altın rengi alana kadar kızartın, kağıt havluya alın.
Harcı köfte yapmadan önce 10 dakika buzdolabında dinlendirin, soğuk harç kızgın yağa girince şeklini daha iyi korur. Alerjen: balık içerir.
Kırmızı köri ezmesinin acılığı fazla gelirse miktarını yarıya indirip yerine biraz daha kişniş kökü ekleyebilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.