Tayland mutfağının aromatik çorbası tom kha gai, tavuğun hindistan cevizi sütü, galanga kökü ve limon otuyla birlikte ekşi-tatlı bir dengede pişirilmesinden oluşur. Kremamsı ve baharatlı yapısıyla Tay mutfağının en tanınmış çorbalarından biridir.
Tavuk suyu, galanga, limon otu ve kefir limonu yapraklarını **orta ateşte** 5 dakika kaynatın.
Tavuk ve mantarı ekleyip **orta ateşte** tavuk pişene kadar 8 dakika pişirin.
Hindistan cevizi sütü, balık sosu ve acı biberi ekleyip 5 dakika daha ısıtın, kaynatmayın.
Ocaktan alıp limon suyunu ekleyin.
Taze kişniş serperek sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 2 gün saklanabilir; yeniden ısıtırken kaynatılmamalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.