Arjantin'in mate saatine eşlik eden klasik atıştırmalıklarından tortitas de manzana, ince dilimlenmiş elmaların tarçınlı bir hamura batırılıp kızartılmasıyla hazırlanır. Sıcakken pudra şekeriyle servis edilen bu kahvaltılık, brunch sofralarında hızlıca hazırlanan tatlı bir seçenektir.
Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumurta ve sütü ekleyip yumuşak, pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edene kadar çırpın.
Elmaları soyup çekirdek kısımlarını çıkarın, yaklaşık 5 milimetre kalınlığında ince halkalar hâlinde kesin.
Elma halkalarını hazırladığınız hamura batırın, kızgın sıvı yağda her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kağıt havluya alıp fazla yağını süzdürün.
Sıcak tortitaları bir tabağa dizip üzerlerine pudra şekeri eleyerek serpin, hemen servis edin.
Hamura batırdığınız elma dilimlerini kızgın yağa eklerken aralarında boşluk bırakın, aksi halde birbirine yapışıp düzgün pişmez. Alerjen: buğday (gluten), süt ve yumurta içerir.
Tarçın yerine biraz vanilya eklerseniz hamurun tadı daha yumuşak çıkar; iki baharatı birlikte de kullanabilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.