1
Yufkayı hazırlayın
5 dkYufkaları eritilmiş tereyağıyla hafifçe nemlendirin.
Kahvaltılık
Trakya yöresine özgü tuzlu katmer, ince yufkanın beyaz peynir ve maydanozla doldurulup sacda gevrek bir kıvamda pişirilmesiyle hazırlanır. Gaziantep'in tatlı katmerinden farklı olarak sade ve pratik bir kahvaltılıktır.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
İç harcını yerleştirin
8 dkPeynir ve maydanozu yufkanın üzerine serpip kare veya üçgen şeklinde katlayın.
3
Pişirin
12 dkSac veya tavada az yağla her iki yüzü de altın rengi ve gevrek olana kadar pişirin.
4
Servis edin
3 dkSıcak sıcak dilimleyerek servis edin.
Hatırlatma
Alerjen: gluten (yufka), süt ürünleri (peynir, tereyağı) içerir. Önemli: Bu tarif Gaziantep'in kaymaklı fıstıklı tatlı katmerinden farklı, Trakya yöresine özgü tuzlu peynirli bir versiyondur; yufkayı fazla ıslatmayın, gevrekliğini kaybeder.
Editör Notu Editörün Notu
İsteyenler beyaz peynire biraz kaşar veya tulum peyniri karıştırarak daha yoğun bir iç harcı elde edebilir. Trakya'da bu katmer genellikle sabah işine gitmeden önce sıcak çayla birlikte hızlıca tüketilir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
4.3
3 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Pizza ve Pide
Kahvaltılık
Tavuklu Chicharrón Sandviçi | Airfryer'da Peru Usulü Kahvaltı Sandviçi
50 dk
Kolay
4 kişilik
₺
₺
₺
5.0
23
Kahvaltılık
Çocuk Tarifleri
Yoğurtlu Meyve Parfait | Çocuklar İçin Pişirmeden Hazırlanan Kahvaltı Tarifi
15 dk
Çok Kolay
4 kişilik
₺
₺
₺
5.0
12