Kuzu kıyma harissa, kimyon ve taze kişnişle yoğrulup küçük köfteler halinde şekillendirilerek airfryer'da kızartılır, Tunus mutfağının yoğun baharatlı kuzu köftesi ortaya çıkar.
Kuzu kıymayı harissa, kimyon, kişniş, rendelenmiş soğan ve yumurtayla iyice yoğurun.
Harçtan küçük köfteler koparıp elinizle sıkıca şekillendirin, bu adım köftelerin dağılmamasını sağlar.
Köfteleri airfryer sepetine dizip 200 derecede 12 dakika kızartın; airfryeriniz yoksa aynı sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırında 18 dakika pişirebilirsiniz.
Köfteleri şekillendirirken elinizi hafifçe ıslatın, harç elinize yapışmaz. Alerjen: yumurta içerir.
Harissa bulamazsanız pul biber ve bir tutam kimyon karışımı benzer bir keskinlik verir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKöfteler bence biraz fazla acı olmuş, harissa miktarını azaltmak isteyenler için bir uyarı eksik. Yine de kıvamı ve dokusu gayet iyiydi, dağılmadan piştiler, airfryer gerçekten işe yaradı.
Haklısınız, harissa markadan markaya acılık farkı gösterebiliyor; ilk seferinde yarım kaşıkla başlayıp tadına bakarak artırmanızı öneririz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.