Geleneksel tane tane pilavın düşük karbonhidratlı hâli olan bu tarif, karnabaharın rendelenip düdüklü tencerede hafifçe buharda pişirilmesi ve tereyağında çam fıstığıyla kavrulmasıyla hazırlanır. Türk pilavının tereyağlı kokusunu korurken tahıl yerine sebze kullanan pratik bir alternatiftir.
Karnabaharı rendeleyerek veya robottan geçirerek ince taneli parçalara ayırın.
Rendelenmiş karnabaharı düdüklü tencerenin buhar sepetine koyup kapağını kapatın, 4 dakika pişirip hızlı buhar bırakın.
Buharda pişen karnabaharı süzüp tereyağında çam fıstığıyla birlikte fazla suyu uçana kadar 10 dakika kavurun, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Karnabaharı gereğinden uzun buharda pişirirseniz suyu fazla çıkar ve pilav lapa gibi olur, kısa tutmanız önemlidir. Kavurma aşamasında tencereyi karıştırmadan bırakırsanız dibi yapışabilir. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Çam fıstığı yerine kabuğu soyulmuş badem kullanırsanız daha ekonomik bir versiyon elde edersiniz, kavurma süresini bir dakika kısaltmanız yeterli.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.