Fırın kullanmadan tavada pişirilen bu Türk keki, badem unu ve eritritolle şekersiz hale getiriliyor. Yumurta aklarının kar kıvamı korunarak hamura katlanması, tekniğin en hassas noktası.
Yumurta akları ile sarılarını ayırın, akları kar kıvamına gelene kadar 5 dakika çırpın.
Sarılara eritritol, eritilmiş tereyağı, badem unu, kabartma tozu, tarçın ve bir tutam tuzu ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Kar kıvamındaki akları hamura nazikçe katlayarak karıştırın, havasını kaçırmamaya dikkat edin.
Yağlanmış tavada kısık ateşte kapağı kapalı 15 dakika pişirin.
Yumurta aklarını hamura katlarken karıştırmayın, sert hareketler havayı kaçırıp keki söndürür. Alerjen: yumurta, sert kabuklu yemiş (badem) ve süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.