Beyaz peynirle hazırlanan, çörek otu ve susamla süslenen tuzlu bir kurabiye. Kahvaltı sofralarına ve çay saatlerine tatlı kurabiyelere alternatif olarak sunulan, ağızda dağılan doyurucu bir atıştırmalıktır.
Yumuşamış tereyağı ve ezilmiş beyaz peyniri karıştırın, yumurta akını ekleyin (sarısını üzeri için ayırın). Kabartma tozu ve unu azar azar katarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın veya hilal şekli verin. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Ayrılan yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürüp çörek otu ve susam serpin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık yirmi iki dakika pişirin.
Peynir tuzluysa hamura ayrıca tuz eklemeyin. Gluten (un), yumurta ve süt (tereyağı, beyaz peynir) içerir. Kurabiyeler kapalı kapta üç gün tazeliğini korur; hafifçe ısıtarak tekrar sunabilirsiniz.
Peyniri çatalla iyice ezmek hamura homojen dağılmasını sağlar. Üzerine sürülen yumurta sarısı kurabiyelere iştah açıcı bir parlaklık ve renk verir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.