Rendelenmiş salatalığın süzme yoğurt ve sarımsakla buluşmasıyla hazırlanan bu ferah sos, Yunan mutfağının gyro ve souvlakilerin klasik eşlikçisidir. Serinletici yapısıyla özellikle yaz aylarında sofralarda sıkça tercih edilir.
Salatalığı rendeleyip üzerine bir tutam tuz serpin, 10 dakika dinlendirdikten sonra elinizle sıkıca sıkarak suyunu iyice süzün.
Süzülmüş salatalığı süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsakla birlikte iyice karıştırın.
Zeytinyağı, isteğe bağlı taze nane ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra sosu buzdolabında en az 20 dakika dinlendirin.
Alerjen: süt ürünleri içerir. Önemli: rendelenmiş salatalığın suyunu iyice sıkıp süzmeden yoğurda eklerseniz sos kısa sürede sulanır. Dikkat: sosu servisten en az yarım saat önce hazırlayıp buzdolabında dinlendirin, tatlar bu sürede belirgin şekilde bütünleşir.
Salatalığı tuzla hafifçe ovup 10 dakika dinlendirmek suyunun büyük bölümünün kendiliğinden çıkmasını sağlar; bu ön adım sosun kıvamını çok daha yoğun ve stabil hale getirir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.