1
Ekmek içini süte batırın
10 dkEkmek içini süte batırıp 10 dakika yumuşamaya bırakın.
Köfte ve Kebap
Ukrayna Usulü Mantarlı Köfte (Kotleta) | Yavaş Pişen Brunch Tabağı
4.0
2 değerlendirme
36 görüntülenme
Kıymanın kavrulmuş mantar ve süte batırılmış ekmek içiyle harmanlanıp önce kızartılıp sonra kısık ateşte yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan kotleta, Ukrayna mutfağının klasik köftelerinden biridir. Yavaş pişirme, köftelerin içinin sulu kalmasını sağlar.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Mantarları kavurun
10 dkSoğanı tereyağında kavurup mantarı ekleyin, suyunu salıp çekene kadar 10 dakika pişirin.
3
Harcı hazırlayıp şekillendirin
15 dkKıymayı, süzülmüş ekmek içini, kavrulmuş mantarı, yumurtayı, tuzu ve karabiberi yoğurup köfteler şekillendirerek una bulayın.
4
Kızartıp yavaşça pişirin
45 dkKöfteleri tereyağında her iki tarafını kızartıp üzerine suyu ekleyin, kapağı aralık bırakarak kısık ateşte 45 dakika yavaşça pişirin.
Hatırlatma
Ekmek içini fazla süt sıkmadan harca ekleyin, aksi halde köfteler dağılabilir. Kısık ateşte pişirirken tencerenin kapağını hafif aralık bırakırsanız köfteler kurumadan yumuşacık kalır. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
4.0
2 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Köfte ve Kebap
Köfte ve Kebap
Köfte ve Kebap
Çocuk Tarifleri
Mercimekli Vejetaryen Köfte | Çocuklar İçin Ekmeksiz Atıştırmalık Tarifi
45 dk
Orta
4 kişilik
₺
₺
₺
5.0
26