Geleneksel Türk tatlısı un kadayıfı, ince açılan hamurun tereyağıyla katmanlanıp fırınlandıktan sonra şerbetlenmesiyle hazırlanır. Cevizli iç harcıyla zenginleştirilen bu tatlı, baklavaya alternatif hafif bir seçenektir.
Şeker ve suyu kaynatıp 10 dakika koyulaştırın, limon suyunu ekleyip soğutun.
Un, su ve tuzu yoğurup ince telli tel kadayıf benzeri şeritler oluşturacak şekilde ince açın ve kurutmadan parçalayın.
Hamur şeritlerini eritilmiş tereyağıyla harmanlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine yarısını yayın, cevizi serpin, kalanını üzerine kapatın, 180°C'ye ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirip 20 dakika dinlendirin.
Oda sıcaklığında kapalı kapta 3 gün tazeliğini korur. Dondurucuda 1 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.