Ürdün usulü düdüklü dana böbreği, temizlenen böbreğin sarımsak ve kimyonla düdüklü tencerede kısa sürede pişirilmesiyle hazırlanan baharatlı bir tariftir. Böbreğin haşlama suyunun bir kez değiştirilmesi, keskin kokusunun hafiflemesini sağlar.
Doğranmış böbreği kaynayan suda 5 dakika haşlayıp süzün, suyunu değiştirip tekrar haşlayın.
Haşlanmış böbreği soğan, sarımsak ve kimyonla düdüklü tencerede orta ateşte 15 dakika pişirin.
Basıncı yavaşça boşaltıp sıcak servis edin.
Böbreği ilk haşlama suyundan süzüp temiz suyla tekrar haşlayın, tek sudan geçirmek keskin kokuyu bırakır. Basıncı yavaşça boşaltın, ani boşaltma eti dağıtabilir.
Servisten önce bir tutam taze maydanoz serperseniz tabağa ferahlatıcı bir görsel dokunuş katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.