Türk kıyı mutfağının pratik lezzeti uskumru ezmesi, haşlanmış uskumru fileto etinin süzme yoğurt ve limonla ezilmesiyle hazırlanır. Kraker eşliğinde ya da gevrek dilimler üzerinde hızlı bir ara öğün olarak servis edilir.
Uskumru filetolarını kaynayan suda 6-7 dakika haşlayıp süzün, ılıyınca kılçık kalıp kalmadığını kontrol edin.
Haşlanmış uskumruyu bir çatalla ezin, süzme yoğurt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, dereotu, tuz ve karabiberle iyice karıştırın.
Ezmeyi bir kaba alıp kraker ya da gevrek dilimler eşliğinde servis edin.
Uskumruyu haşlarken fazla pişirmeyin, kuruyan et ezildiğinde lifli ve iştahsız görünür. Ezmeyi servisten en az 15 dakika önce buzdolabına kaldırırsanız kıvamı daha iyi oturur. Alerjen: balık ve süt ürünleri (yoğurt) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.