Bütün uskumru filetoları acı pul biber ve baharatlarla marine edilip yağlı kâğıda sarılarak fırınlanır. Düşük kalorili ve baharatlı içeriğiyle kalabalık sofralara kolayca çoğaltılabilen bu tarif, artan parçalar soğuduğunda sandviç olarak beslenme çantasına da taşınabilir.
Uskumru filetolarını kırmızı pul biber, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kekik ve tuzla iyice ovarak marine edin, 20 dakika buzdolabında bekletin.
Fırını 200 dereceye ısıtın, bir tepsiye yağlı kâğıt serin.
Marine edilmiş filetoları yağlı kâğıda tek sıra halinde dizip üzerlerini kapatarak önceden ısıtılmış fırında 20 dakika, balık dağılmadan pişene kadar pişirin.
Filetoları kâğıda dizerken üst üste bindirmeyin, aksi halde ortadakiler eşit pişmez. Artan parçaları soğuduktan sonra buzdolabında iki gün saklayabilir, ekmek arasında soğuk servis edebilirsiniz. Alerjen: balık içerir (uskumru).
Yirmi dakika pişirme süresi benim fırınımda yetmedi, filetoların en kalın kısmı hafif çiğ kaldı; ayrıca pul biber miktarı ailem için oldukça acı oldu, yarısını kullansam daha dengeli olurdu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.