6.112 denenmiş tarif
DadaGastro
3
D
Mutfak Defterim Menülerim Topluluğum Şef Panelim
Rozetlerim
Paketlerim Ödemelerim Hesap Ayarları Çözüm Merkezi
Çıkış
Salata

Uskumru Marin Salatası | Ege Usulü Sirkeli Soğuk Meze Salatası

2.0 2 değerlendirme 55 görüntülenme
Hasan AydınAşçı Yamağı
 04 Haziran 2026 Son güncelleme: 10 Eylül 2026

Ege kıyılarının meyhane sofralarından uskumru marin salatası, ince dilimlenen uskumru filetolarının sirkeyle marine edilip kırmızı soğan ve dereotuyla buluşturulmasıyla hazırlanır. Soğuk servis edilen bu salata, hafif ve ekşimsi bir başlangıç arayanlara hitap eder.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

Uskumruyu hazırlayın

5 dk

Uskumru filetolarını tuzlayıp sirke ile ovun.

2

Marine edin

10 dk

Filetoları on dakika marine olmaya bırakın; sirke balığın dokusunu hafifçe sıkılaştırır.

3

Salatayı hazırlayın

7 dk

Marine olan filetoları ince dilimleyin, kırmızı soğan, zeytinyağı, limon suyu ve dereotuyla karıştırın.

4

Servis edin

3 dk

Salatayı hemen servis edin, üzerine isteğe bağlı ekstra dereotu serpebilirsiniz.

Hatırlatma

Uskumruyu marine ederken sirkenin fazlasını süzün, aksi halde salata ekşi ağırlıklı olur. Taze balık kullanın; marine işlemi çiğ balığın dokusunu değiştirir ama tam pişirmez.

Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (1)

2.0 2 değerlendirme %0'si tavsiye ediyor 1 kişi yorum yazmadan puan verdi
5 0
4 0
3 0
2 2
1 0
İ
İpek Öztürk Çömez Aşçı 3 ay önce

Marine süresini on dakika yerine yarım saate çıkardım, balığın dokusu beklediğimden fazla sıkılaştı ve lastik gibi oldu. Tarifteki süreye sadık kalmalıymışım, bir dahaki sefere dikkat edeceğim.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Tamamını Gör
Görüş Bildir