Üzümlerin kendi tatlılığıyla koyu, pekmezimsi bir kıvama ulaştığı geleneksel bir reçel. Yoğun rengi ve derin aromasıyla kışlık kahvaltı sofralarının klasiklerinden biridir.
Üzüm tanelerini sapından ayırıp yıkayın, şekerle geniş bir tencereye alın.
Karışımı kısık ateşte, ara sıra karıştırarak taneler dağılıp şurup koyulaşana kadar pişirin.
Limon suyunu ekleyip beş dakika daha kaynatın. Önemli: Bir tabağa damlatıp iz kalıyorsa kıvam hazırdır.
Kaynar reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurup kapatın, ters çevirerek soğutun ve serin, karanlık bir yerde saklayın.
Önemli: Üzümler kendi şekerini taşıdığından ilave şeker miktarı tada göre azaltılabilir; taşmayı önlemek için geniş bir tencere kullanın. Un, süt ve yumurta içermez; bitkisel ve glutensizdir. Kaynar reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurup serin yerde saklayın.
Üzümleri çekirdekli çeşitle yaparsanız süzgeçten geçirip çekirdekleri ayıklamayı unutmayın; çekirdeksiz çeşit işlemi kolaylaştırır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.