Mayalı hamurun kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan, dışı çıtır içi hafif ve yumuşak Güney Afrika usulü ekmek. Sade yenebileceği gibi ortası açılıp kıymalı harç ya da reçelle doldurularak da servis edilir.
Ilık suda yaş mayayı ve şekeri eritin, un ve tuzla birlikte yumuşak bir hamur yoğurun; üzerini örtüp hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 45 dakika mayalandırın.
Hamurun havasını alıp yumruk büyüklüğünde parçalara ayırın ve elinizle yassı toplar haline getirin.
Kızgın yağda toplardan her iki yüzü de koyu altın rengi alıp içi pişene kadar orta ateşte kızartın, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
Önemli: Yağın sıcaklığını orta seviyede tutun; çok sıcak yağda dışı hızla kararıp içi çiğ kalabilir. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde birkaç dakika dinlendirirseniz fazla yağın süzülmesini sağlarsınız.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.