Vişne buzu, taze sıkılan vişne suyunun ince buz parçacıkları hâlinde dondurulup çatalla kazınmasıyla hazırlanan ferahlatıcı bir Türk içeceğidir. Kazıma işlemi granita benzeri kar gibi bir doku ortaya çıkarır. Kahvaltı sofrasına serinletici bir alternatif olarak eklenebilir.
Vişne suyunu toz şeker ve limon suyuyla karıştırıp şeker eriyene kadar 3 dakika hafifçe ısıtın.
Karışımı sığ bir kaba dökün, dondurucuya yerleştirip kenarları donmaya başlayana kadar 90 dakika bekletin.
Çatalla karışımı kazıyarak kar gibi ince buz parçacıkları oluşturun, dondurucuya geri koyup 30 dakika daha bekletin.
Son bir kez çatalla kazıyıp bardaklara doldurarak hemen servis edin.
Kazıma işlemini karışım tam donmadan, kenarları buzlanıp ortası hâlâ yumuşakken yapın, tam donmuş karışım kazınmaz.
Vişne suyuna birkaç yaprak taze nane eklerseniz içeceğe ferahlatıcı bir nane notu katmış olursunuz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.