Haşlanmış patatesler sıcakken sirke, et suyu ve ince doğranmış soğanla harmanlanarak mayonezsiz, hafif bir salata elde edilir. Izgara etlerin yanında parti sofralarına konan bu salata, beslenme çantasında da bozulmadan taşınır.
Patatesleri kabuklu şekilde kaynar suda çatal batacak kıvama gelene kadar 25 dakika haşlayın.
Sıcak patatesleri soyup kalın dilimler halinde kesin.
Sıcak dilimleri sirke, et suyu, ince doğranmış soğan, sıvı yağ, tuz ve karabiberle nazikçe karıştırın.
Salatayı oda sıcaklığında 40 dakika dinlendirip patateslerin sosu iyice çekmesini sağlayın.
Patatesleri sıcakken sosla, soğuduktan sonra karıştırırsanız sos içine işlemez ve salata donuk kalır. Servisten önce oda sıcaklığına getirmek lezzeti tazeler.
Et suyu yerine sebze suyu kullanırsanız salata etsiz sofralara da uyar, tadı sadece biraz daha hafif kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıTarifte mayonezsiz hafif salata deniyor ama bana göre sirke oranı fazla ekşiydi, damak tadımı hiç tutmadı. Beklediğim dengeyi bulamadım, bir dahaki sefere sirkeyi yarı yarıya azaltıp deneyeceğim.
Sirke oranı damak tadına göre gerçekten değişebilir, ilk denemede yarı yarıya azaltıp tadına bakmanız iyi bir başlangıç olur. Geri bildiriminiz için teşekkürler, bir dahaki sürümde oranı gözden geçireceğim.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.