Kore sokak lezzetlerinden wanja kkochi, ince kıyılmış dana etinin soya sosu, sarımsak ve susam yağıyla yoğrulup küçük toplar hâlinde şişe dizilmesiyle hazırlanır. Kömür ızgarada çevrilerek pişirilen köfteler, yağ oranı düşük tutulduğu için kalp dostu bir kebap seçeneğidir.
Dana kıymayı, soya sosunu, sarımsak ezmesini, susam yağını, taze soğanı ve karabiberi derin bir kapta yapışkan bir kıvama gelene kadar 5 dakika yoğurun.
Harçtan 3 santimetre çapında toplar yuvarlayıp ıslatılmış şiş çubuklarına art arda dizin, 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Şişleri kömür ızgarada, ara ara çevirerek her tarafı kızarana kadar 12 dakika pişirin. Üzerine kavrulmuş susam serpiştirip servis edin.
Şişleri ızgaraya koymadan önce çubukları suda bekletmeyi unutmayın, aksi halde yanabilir. Alerjen: susam, soya içerir.
Kömür ızgaranız yoksa dökme demir tavada yüksek ateşte çevirerek de pişirebilirsiniz, ancak duman aroması eksik kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.