Yaban mersini sosu, taze yaban mersinlerinin uzun süre ağır ateşte kaynatılıp doğal pektiniyle kendiliğinden koyulaşmasıyla hazırlanan Kanada usulü bir kahvaltılık sostur. İlave bir kıvam vericiye ihtiyaç duyulmadığı için meyvenin kendi suyu tamamen buharlaşana kadar beklemek gerekir. Az şekerle hazırlandığında düşük kalorili kalır ve sabah tabaklarının üzerine gezdirilir.
Yaban mersinlerini toz şeker ve suyla bir tencerede kısık ateşte kaynatın, sık sık karıştırarak meyvelerin kendi suyunu bırakmasını sağlayın.
Sos kendiliğinden koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Limon suyunu ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Sosu oda sıcaklığına gelene kadar bekletip kahvaltı sofrasındaki tercih ettiğiniz tabağın üzerine gezdirerek servis edin.
Sosu sık sık karıştırın, dibe çöken meyve yapışıp yanık bir koku bırakabilir.
Sosa bir tatlı kaşığı limon suyu eklerseniz renk daha canlı kalır ve tatlılığı hafifçe dengelenir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.