Anadolu'nun sade ama doyurucu makarna tariflerinden yayla makarnası, haşlanmış makarnanın süzme yoğurt ve tereyağlı pul biberli sosla buluşturulmasıyla hazırlanır. Sarımsaklı yoğurdun serinliği kızgın tereyağının sıcaklığıyla dengelenir.
Bol tuzlu suda makarnayı paket üzerindeki süreye göre haşlayıp süzün.
Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırıp haşlanan makarnanın üzerine dökün.
Küçük bir tavada tereyağını eritin, köpürmeye başlayınca pul biberi ekleyip hemen ocaktan alın.
Sıcak tereyağlı sosu yoğurtlu makarnanın üzerine gezdirerek hemen servis edin.
Tereyağını yakmadan pul biberi ekleyin, aksi halde acımsı bir tat bırakır. Alerjen: gluten (makarna), süt ve süt ürünleri (yoğurt, tereyağı) içerir.
Tereyağını gözümü ayırdığım iki dakikada yaktım, pul biberi ekleyince tava dumanla doldu ve sos acımsı bir tat aldı. Bütün tabağa yayılınca yemek yenilir olmaktan çıktı, baştan yapmam gerekti.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.