Zeytinyağını tarifte yazandan fazla koydum, sos beklediğimden daha yağlı ve ağır çıktı, kalp dostu diye beklerken biraz hayal kırıklığına uğradım, ikinci seferde ölçüyü kaşıkla tam tuttum.

Sosu 40 dakika yerine sadece 15 dakika dinlendirip servis ettim, tatlar tarifteki kadar kaynaşmamıştı ama yine de dört kişilik sofra için gayet yenilebilir bir sonuç çıktı.

Limon suyunu geciktirip önce fotoğraf çektim, on dakika sonra sos kenarlarından kararmaya başlamıştı ve dört kişilik porsiyonun görüntüsü bozuldu. Tarifteki 'hemen karıştırın' uyarısını es geçmişim.

Sosu bir gün önceden hazırladım, limon sayesinde ertesi gün bile kararmamıştı, dört kişilik bir brunch sofrasına gayet iyi eşlik etti ve iki avokado fazlasıyla yetti.