Yeni Zelanda'nın dünyaca ünlü kuzu etiyle hazırlanan bu tarif, pirzolaların biberiye ve sarımsakla marine edilip kısa sürede ızgarada pişirilmesinden oluşur. Sade ve kaliteli malzemeye dayanan bu tarif, etin kendi lezzetini ön plana çıkarır.
Sarımsak, biberiye, zeytinyağı, limon kabuğu ve suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp pirzolalara sürün. **Oda sıcaklığında en az 20 dakika** marine edin.
Izgara veya döküm tavayı **yüksek ateşte** dumanı tütene kadar ısıtın.
Pirzolaları ızgaraya dizin, her yüzünü **3-4 dakika** çevirerek pişirin. **Orta pişmişlik için et sıkıca değil hafif esnek olmalıdır.**
Pişen pirzolaları folyoyla hafifçe örtüp **5 dakika** dinlendirin, bu süre etin suyunu içeride tutar.
Sıcak servis edin; yanına közlenmiş sebze veya patates iyi gider.
Pişmiş pirzola buzdolabında 2 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken kısa süre tavada çevirmek etin kurumasını önler; uzun ısıtma sertleştirir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.