Sivri yeşil biberlerin sirkeli salamurada bekletilmesiyle hazırlanan bu kavanoz tarifi, en kolay hazırlanan sirkeli sebzelerden biridir. Brunch sofralarında peynir tabağının yanına konur, hazırlığı 15 dakikayı geçmez.
Yeşil biberleri yıkayıp saplarını temizleyin, salamuranın içine daha kolay işlemesi için her birini çatalla birkaç yerinden delin.
Su, sirke ve tuzu bir tencerede kaynatın, 5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Biberleri sarımsak dişleri ve defne yaprağıyla birlikte temiz bir kavanoza yerleştirin. Ilık salamurayı biberleri tamamen kaplayacak şekilde üzerine dökün.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp önce 2 gün oda sıcaklığında, ardından buzdolabında bekletin. En erken 4. günde açıp servis edin.
Biberleri çatalla delmeyi unutmayın, aksi halde salamura içeri işlemez ve turşu tatsız kalır.
Biberleri delmeyi unuttuğum ikinci kavanozda salamura gerçekten içeri işlemedi, dışı ekşi içi tatsız kaldı ve 4 gün beklemenin hiçbir faydası olmadı. İlk kavanozda unutmadığım için aradaki fark çok netti, uyarı gerçekten yerinde.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.