Meksika ev sofralarının yeşil mole geleneği, yeşil domates ve kabak çekirdeğinin harmanlanıp tavuk butlarıyla düdüklü tencerede buluşmasıyla hazırlanıyor. Sosun blenderdan pürüzsüz geçirilmesi, mole verde'nin kadifemsi dokusunun sırrı.
Yeşil domates, yeşil biber, soğan ve sarımsak dişlerini zeytinyağında 8 dakika kavurun.
Kavrulan sebzeleri kabak çekirdeği, kişniş ve tavuk suyuyla blenderdan geçirip sos hazırlayın.
Tavuk butları, sos ve tuzu düdüklü tencereye alıp kapağı kapatın, basınca ulaşınca 15 dakika pişirin.
Basıncı indirip servis edin.
Sosu blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin, topaklı kalan sos tavuğun üzerine eşit yayılmaz.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.