Yeni Zelanda'nın simge deniz ürünü yeşil dudaklı midyeden yapılan bu dolma, artan pirinç pilavının baharatlarla karıştırılıp midye kabuklarına doldurularak buharda pişirilmesiyle hazırlanır. Deniz ürününün doğal tuzluluğu, harcın tadını belirgin şekilde zenginleştirir.
Temizlenmiş midyeleri az suyla bir tencerede kapağı kapalı 5 dakika buharda pişirip kabuklarını açın.
Artan pirinç pilavını rendelenmiş soğan, maydanoz, limon suyu, zeytinyağı, pul biber ve tuzla karıştırın.
Açılan midye kabuklarına harçtan bastırmadan doldurun.
Doldurulmuş midyeleri buğulama kabına dizip kapağı kapatarak 15 dakika buharda pişirin.
Midyeleri doldururken çok sıkıştırmayın, pirinç buharda hafifçe genişler, aksi halde kabuk çatlayabilir. Alerjen: kabuklu deniz ürünü (midye) içerir.
Artan pilavı kullanırken soğukmuş gibi görünse de baharatlarla yeniden canlandırdığınızda tazesi kadar iyi sonuç verir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.