1
Erikleri hazırlayın
10 dkYeşil erikleri yıkayıp çatalla birkaç yerinden delin.
Reçel
Mayıs ayında dallardan toplanan olgunlaşmamış yeşil eriklerin keskin ekşiliği, şekerle kaynatılınca yumuşak bir tatlı-ekşi dengeye oturur. Meyveler suda bekletilerek fazla ekşiliği hafifletildikten sonra pişirilir, böylece kabuğu diri kalırken içi jöle kıvamına yakınlaşır.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Suda bekletin
20 dkDelinen erikleri bol suya batırıp 20 dakika bekletin, suyunu bir kez değiştirin; bu adım ekşiliği belirgin şekilde azaltır.
3
Şekerle kaynatın
15 dkErikleri süzüp temiz bir tencereye alın, üzerine şekeri ve suyu ekleyip kısık ateşte 15 dakika, arada karıştırarak kaynatın. Erikler yarı saydamlaşıp şerbet koyulaşınca ocaktan alıp kavanozlara doldurun.
Hatırlatma
Erikleri kaynatmadan önce mutlaka çatalla birkaç yerinden delin, aksi halde kabukları pişerken çatlayıp parçalanır. Suyunu iki kez değiştirerek bekletmek ekşiliği belirgin şekilde azaltır, tek seferlik bekletme yeterli olmaz.
Besin Değerleri · 1 porsiyon
Değerler tahminidir52 kcalKalori
0 gProtein
13 gKarbonhidrat
0 gYağ
0,6 gLif
11 gŞeker
1 mgSodyum
0 gDoymuş Yağ
Protein %0
Karbonhidrat %100
Yağ %0
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
4.0
1 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Reçel
Limon Kabuğu Reçeli | Şekerlenmiş Kabuk Dilimleriyle Kalabalık Sofralar İçin
45 dk
Zor
10 kişilik
₺
₺
₺
5.0
24
Reçel
Reçel
Reçel