Yeşil mercimeğin havuç, patates ve soğanla birlikte pişirilmesiyle hazırlanan bu çorba, kırmızı mercimek çorbalarından farklı olarak daha lifli ve tok tutan bir yapıya sahiptir. Zeytinyağı ve limonla tatlandırılan hafif bir öğün seçeneğidir.
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin, ardından havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Yıkanmış yeşil mercimeği ve suyu ekleyip kaynatın, kısık ateşte mercimek ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.
İsterseniz çorbanın bir kısmını blenderdan geçirip geri karıştırın, tuzunu kontrol edip kısa süre daha kaynatın.
Sıcak çorbayı kaselere paylaştırıp yanında limon dilimleriyle servis edin.
Önemli: Yeşil mercimek kırmızı mercimeğe göre daha uzun pişer, tanelerin dağılmadan yumuşadığından emin olmak için ara ara kontrol edin. Tamamen bitkisel içerikli olduğundan vegan beslenmeye uygundur.
Çorbayı blenderdan geçirmeden önce birkaç kaşık mercimek ve sebzeyi ayırıp sonradan eklerseniz hem pürüzsüz hem de dokulu bir kıvam elde edersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.