Haşlanan yeşil mercimeğin domates, soğan ve taze naneyle buluştuğu, ferah ve doyurucu bir bakliyat mezesi. Limonlu zeytinyağı sosuyla hafifleyen bu salata, soğuk servisiyle hem meze tabağında hem hafif öğünlerde yer bulur.
Yıkanmış mercimeği bol suda taneleri yumuşayana kadar haşlayıp süzün, soğumaya bırakın.
Soğan ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
Soğuyan mercimeği doğranmış sebzeler, kıyılmış nane, zeytinyağı, limon suyu ve tuzla karıştırın.
Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin.
Önemli: Mercimeği haşlarken tuzu pişme sonunda ekleyin, aksi halde tanelerin dış yüzeyi sertleşip geç yumuşar. Bu meze özel bir alerjen içermez. Dikkat: mercimek fazla haşlanırsa lapa kıvamına geçer, ara ara kontrol edin.
Salatayı servisten en az 20 dakika önce hazırlarsanız malzemeler birbirine karışıp lezzeti daha bütünleşmiş olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıUzun zamandır aradığım tarif tam buymuş. Sofrada hemen bitti, çok beğenildi.
Belirtilen süreden 15 dakika sonra hâlâ hamurumsuydu, biraz daha pişirmem gerekti. Ocak ayarını orta-kısıkta tutunca yanma olmadı.
Herkese tavsiye ederim, güzel bir tarif. Eline sağlık, tam kıvamında olmuş.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.