Türk mutfağının serinletici sosu yoğurtlu nane sosu, düdüklü tencerede hızlıca yumuşatılan sarımsağın süzme yoğurt ve kuru naneyle karıştırılmasıyla hazırlanır. Sarımsağın keskinliğinin buharda yumuşaması, sosu acımsı olmaktan kurtarır.
Bütün sarımsak başını buğulama sepetine koyup düdüklü tencerede az suyla kapağı kapatarak 12 dakika buharda pişirin.
Sarımsağı çıkarıp tamamen soğumaya bırakın, ardından dişlerini sıkarak ezin.
Ezilmiş sarımsağı süzme yoğurt, kuru nane, zeytinyağı, su ve tuzla karıştırın.
Sosu buzdolabında 15 dakika dinlendirip servis edin.
Sarımsağı düdüklüden çıkardıktan sonra tamamen soğutmadan yoğurda eklemeyin, aksi halde yoğurt kesilir. Alerjen: süt ve süt ürünleri (yoğurt) içerir.
Naneyi yoğurda eklemeden önce parmaklarınızla ovarak ufalarsanız aroması daha güçlü açığa çıkar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.