Kolombiya ve Latin Amerika mutfağının yaygın yan yemeği yuca frita, haşlanan manyok kökünün parçalara kesilip kızartılmasından oluşur. Patatese benzer ama daha nişastalı ve lifli dokusuyla ana yemeklerin yanında sunulur.
Manyok parçalarını tuzlu suda **orta ateşte** yumuşayana kadar 20 dakika haşlayıp süzün, soğutun.
Haşlanan manyoğu orta boy çubuklar hâlinde kesin, sert iç lifleri varsa çıkarın.
Yağda **orta-yüksek ateşte** çıtır ve altın rengi olana kadar 8-10 dakika kızartın.
Süzüp tuzlayarak sıcak servis edin.
En iyi tazeyken tüketilir; çıtırlığı beklerse kaybolur, yeniden ısıtılması önerilmez.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.