Yufka, domates sosu, kaşar ve sucukla hazırlanan bu ruloların en zor kısmı, katmanları açılmadan sıkıca sarmaktır. Gevşek sarılan bir rulo fırında açılıp peyniri döktüğü için bu teknik özenle uygulanmalıdır.
Yufkaların üzerine ince bir tabaka zeytinyağı sürüp domates sosu, kaşar ve sucuk dilimlerini eşit dağıtın.
Yufkayı en uzun kenarından başlayarak olabildiğince sıkı bir rulo haline getirin; gevşek sarım pişerken açılıp malzemeyi döker.
Ruloyu 2 santimetre kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar 12 dakika pişirin.
Ruloyu gevşek sararsanız fırında katmanlar açılıp peynir dışarı akar, mümkün olduğunca sıkı sarmaya özen gösterin. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri içerir.
Fırın gerçekten ısınmadan tepsiyi soktum sanırım, 12 dakika dolduğunda ortadaki rulolar hâlâ soluk kalmıştı, dış sıradakiler kızarmıştı. Bir dahaki sefere tepsiyi ortaya değil biraz daha alta koyacağım.
Ruloyu 2 santimetre yerine daha kalın, yaklaşık 3 santimetreye dilimledim ve pişme süresi 12 dakika hiç yetmedi, ancak 16 dakikada kenarları güzelce kızardı. İnce dilimlemenin gerçekten daha güvenli olduğunu anladım.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.