İlave tatlandırıcı kullanılmadan hazırlanan bu yulaflı elmalı kek, tam tahıllı yulaf ununun rendelenmiş elma ve tarçınla karıştırılıp küçük bir kalıpta hızlıca pişirilmesiyle hazırlanır. Beyaz un ve ilave tatlandırıcı yerine yulaf ve elmanın doğal tatlılığına dayanan tarif, kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurtaları zeytinyağıyla çırpıp rendelenmiş elma, tarçın ve tuzu ekleyin.
Yulaf unu ve kabartma tozunu ıslak karışıma azar azar ekleyip ceviz içini katarak yoğun bir hamur elde edin.
Hamuru yağlanmış küçük bir kalıba dökün.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kek 18 dakika, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kek kalıptan çıkmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın, aksi halde dağılır. Alerjen: yumurta, sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Elmayı rendeledikten hemen sonra hamura eklerseniz kararmadan karışır, bekletirseniz limon suyuyla renk kaybını önleyin.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKek şekersiz olduğu için beklediğim kadar tatlı çıkmadı, elmanın kendi tatlılığı bende yeterli gelmedi. Rendelediğim elma miktarını 2 yerine 3 adede çıkarınca ikinci denemede daha dengeli oldu.
Yulaf ununu badem unuyla değiştirsem karbonhidrat oranı daha da düşer mi? 18 dakikada kekim tam pişmedi, 4 dakika daha fırında bıraktım, kalıbım biraz derin olduğu için olabilir.
Badem unu deneyebilirsiniz ama nemi daha az tuttuğu için sıvı miktarını biraz artırmanız gerekebilir. Kalıbınız derinse pişirme süresini 4-5 dakika uzatabilirsiniz, ortası mutlaka kürdanla kontrol edilmeli.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.