Başka bir tarifte artan yumurta aklarının değerlendirilmesiyle hazırlanan bu kurabiye, badem unuyla yoğrulup fırın yerine düdüklü tencerede pişirilir. Fırınsız mutfaklarda da uygulanabilen bu yöntem, kahvaltı sofralarına az karbonhidratlı bir tatlı seçeneği ekler.
Yumurta aklarını şekerle köpürene kadar çırpın, eritilmiş tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Badem ununu ve tuzu azar azar katarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe yassılaştırın, yağlı kağıt serilmiş bir tabağa dizin.
Düdüklü tencerenin tabanına ince bir tabaka tuz serpip üzerine ters çevrilmiş küçük bir tabak yerleştirin, tabağın üzerine kurabiye tabağını koyup contasız kapağı kapatın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Kurabiyeleri tencereden çıkarıp tel ızgara üzerinde en az 20 dakika soğumaya bırakın; sıcakken kırılgan olurlar.
Düdüklü tencerenin kapağını contasız kapatıp düdüğü takmadan kullanın, aksi halde basınç birikir ve kurabiyeler dağılır. Alerjen: kuruyemiş (badem) ve yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.