Dana kıymanın yumurta ve rendelenmiş kaşar peyniriyle yoğrulup tavada kısa sürede pişirilmesiyle hazırlanan bu köfte, az malzemeyle hızlı bir sıcak lezzet arayanlara uygundur. İçindeki peynir, köfteye yumuşak bir doku kazandırır.
Dana kıymayı, yumurtayı, rendelenmiş kaşar peynirini, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, tuz ve karabiberi bir kapta yoğurarak karıştırın.
Karışımdan avuç içi büyüklüğünde köfteler alıp elinizle bastırarak hafif yassı bir şekil verin.
Sıvı yağı tavada kızdırıp köfteleri orta ateşte her yüzü altın rengi alana kadar 5 dakika pişirin.
Köfteleri tavaya koyarken aralarında boşluk bırakın, birbirine değerlerse buhar hapsolup dışları çıtırlaşmaz. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Kaşar peynirini harca eklerken fazla kaçırdım, pişirirken tavaya yapışıp köfteler dağıldı; bir dahaki sefere elli gram yerine otuz gram peynirle deneyeceğim, ayrıca tavayı da biraz daha ısıtıp pişireceğim.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.