Zeytinyağı, limon ve sarımsakla marine edilen tavuk parçalarının patatesle aynı tepside fırınlandığı Yunan mutfağının sade ama doyurucu bir tarifi. Kekik aromasıyla öne çıkan bu güveç, ailece akşam sofralarında tek tepsiyle pratik bir çözüm sunar.
Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp pürüzsüz bir marine elde edin.
Tavuk but parçalarını marineyle iyice ovup en az yirmi dakika buzdolabında dinlendirin.
İnce dilimlenmiş patates ve soğanı fırın kabının tabanına yayıp üzerine marine edilmiş tavuğu yerleştirin, tavuk suyunu gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında tavuk ve patatesler yumuşayıp üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Dikkat: patatesler ince dilimlenmezse aynı sürede pişmeyebilir.
Önemli: Tavuğu marine ederken en az yirmi dakika dinlendirin, aksi halde limon ve sarımsak aroması ete tam işlemez. Dikkat: Patatesleri ince dilimlemezseniz tavukla aynı sürede pişmeyip çiğ kalabilir. Alerjen belirtilmemiştir; ancak hazırlanan mutfakta çapraz bulaşma olabileceğini unutmayın.
Fırının son on dakikasında sıcaklığı biraz yükseltirseniz tavuğun derisi daha çıtır bir kıvam kazanır. Yanına sade yoğurt ya da taze marul salatası eklemek Yunan sofralarındaki gibi bir denge kurar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.