1
Zencefili hazırlayın
15 dkZencefilin kabuğunu soyup ince dilimler halinde kesin.
Reçel
Taze zencefilin keskinliğini şerbette yumuşatan, baharatlı ve hafif acımsı bir reçel. Geleneksel olarak kışın küçük miktarlarda tüketilen bu özel reçel, çaya ve kahvaltı sofrasına farklı bir sıcaklık katar.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Keskinliğini azaltın
20 dkDilimleri kaynar suda üç kez haşlayıp her seferinde suyunu değiştirerek keskinliğini azaltın.
3
Şerbette kaynatın
35 dkŞeker ve suyu kaynatıp şerbet hazırlayın, haşlanmış zencefil dilimlerini ekleyip kısık ateşte için için pişirin.
4
Kıvam verip kavanozlayın
10 dkLimon suyunu ekleyip şerbet koyulaşana kadar pişirin. Önemli: Dilimler yarı saydamlaşıp şerbeti çekince hazırdır; kaynar haldeyken sterilize kavanozlara doldurup kapatın.
Hatırlatma
Önemli: Zencefilin keskinliğini azaltmak için ince dilimleri birkaç kez kaynar suda haşlayıp suyunu değiştirin. Un, süt ve yumurta içermez; bitkisel ve glutensizdir. Kaynar reçeli sterilize kavanozlara doldurup serin, karanlık yerde saklayın.
Editör Notu Editörün Notu
Zencefil reçeli küçük miktarlarda, örneğin bir dilim ekmek veya bir fincan çayın yanında tüketilecek şekilde hazırlanır. Kabuğunu ince soyup damarlarına dik kesmek dilimlerin daha yumuşak pişmesini sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
0.0
0 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Reçel
Reçel
Çam Kozalağı Reçeli | Günlerce Bekletilerek Yumuşatılan Ege Usulü Reçel
60 dk
Orta
8 kişilik
₺
₺
₺
5.0
32
Reçel
Reçel