İngiliz mutfağının kış klasiği zencefilli kurabiye, esmer şekerle koyulaştırılan hamurun zencefil, tarçın ve karanfille tatlandırılıp kalıpla kesilerek fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Baharat oranının dengesi, kurabiyeye karakteristik sıcak tadını verir.
Yumuşatılmış tereyağını kahverengi şekerle çırpıp yumurtayı ekleyin, ardından un, zencefil, tarçın, karanfil ve kabartma tozunu katarak yoğurun.
Hamuru streç filmle örtüp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Hamuru yarım santim kalınlığında açıp kalıplarla kesin.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar 12 dakika pişirin.
Hamuru kesmeden önce mutlaka soğutun, ılık hamur kalıba yapışır ve şekli bozulur. Alerjen: buğday (gluten), yumurta, süt ve süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Karanfil tozunu ölçerken dikkatli olun, fazla kaçırıldığında diğer baharatların tadını bastırır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.