Bal, zencefil ve tarçınla tatlandırılan, yumuşak ve nemli dokuda İngiliz usulü kek ekmeği. Çay saatinde dilim dilim, isteğe göre tereyağı sürülerek tüketilen baharatlı bir atıştırmalıktır.
Eritilmiş tereyağı, bal, süt ve yumurtayı çırpma teliyle iyice karıştırın.
Un, zencefil, tarçın, kabartma tozu ve tuzu ayrı karıştırıp ıslak karışıma ekleyin; sadece topaklar kayboluncaya kadar hafifçe karıştırın, fazla çalışmayın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgarada tamamen soğutup dilimleyin.
Önemli: Karıştırma sırasında hamurun fazla çalışılmaması gerekir, aksi halde ekmek sertleşip lastikleşir. Gluten, yumurta ve süt ürünleri içerir. Oda sıcaklığında kapalı kapta 3-4 gün taze kalır.
Pişirdikten bir gün sonra tüketmek, baharatların iyice oturmasını sağlayıp lezzeti belirgin şekilde derinleştirir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.