30 dakikalık kaynatma sonunda elmalar tam yumuşamamıştı, 40 dakikaya çıkarmam gerekti. Süzme adımında elmaları iyice ezmezsem su az çıkıyor, bu yüzden ezme adımını hiç atlamıyorum.

Yarım su bardağı şeker benim için fazla tatlı oldu, ikinci seferinde çeyrek su bardağına düşürdüm. Zencefilin acımsı tadı da beklediğimden daha baskındı, azaltarak daha dengeli bir sonuç aldım.

Taze zencefil bulamadığım için toz zencefille yaptım, yarım tatlı kaşığı yeterli oldu ve tat gerçekten güzel çıktı, aromasının farkı neredeyse hiç hissedilmedi, bir daha da böyle yapacağım.