Zencefil, tarçın ve karanfilin bir araya geldiği baharatlı bir kurabiye çeşidi. Bal ile tatlandırılan hamuru hem yumuşak hem hafif çıtır bir doku sunar; kış aylarının çay saatlerine sıcacık bir eşlik yapar.
Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın; balı ve yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu, zencefil tozunu, tarçını, karanfil tozunu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin; pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin; bu bekleme kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın, fırın tepsisine aralıklı dizip hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif esmerleşene kadar pişirin. Dikkat: fazla pişirmeyin, soğudukça sertleşir.
Alerjen: buğday (gluten), yumurta ve süt ürünleri içerir. Önemli: Hamuru şekillendirmeden önce en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin; soğutulmamış hamur fırında yayılıp incelir, kurabiyeler ince ve sert çıkar.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.